Pred vama je jedan super jednostavan recept za projaru (nabudženu proju). Od tradicionalne proje se razlikuje utoliko što ima jogurt, sir i jaja. Toliko je jednostavan da bi trebalo da se kaže prosto k’o projara, a ne prosto k’o pasulj (mada ni pasulj nije komplikovan 😉 ).
Sastojci
- 500 g kukuruznog brašna
- 200 g običnog brašna
- 8 jaja
- 8 dl kisele vode
- 8 dl jogurta ili kiselog mleka
- 3 dl ulja
- 2 praška za pecivo
- Mrvljeni sir, mladi ili feta (oko 250 g),
- Soli po potrebi ako je neslan sir
Priprema
- Zagrejte rernu na 220oC.
- U dubljoj posudi umešajte sve sastojke.
- Podmažite veći pleh ili tepsiju mašću ili uljem, ili obložiti folijom za pečenje, kako se projara ne bi lepila. Sipajte smesu.
- Pecite projaru 10 minuta na 220oC, a zatim smanjite na 180oC i pecite još oko pola sata, dok korica ne poprimi braonkastu boju.
Serviranje
Ukoliko proju poslužujete za doručak, servirajte je uz jogurt i/ili sir.
Share the inspiration:
