Srpska kuhinja

Gusti Kuvani Grašak

Gusti kuvani grašak je tradicionalno jelo koje se često priprema u mnogim domaćinstvima širom Balkana. Ovaj jednostavan ali hranljiv recept savršeno kombinuje bogatstvo ukusa i tekstura. Grašak, kao glavni sastojak, donosi obilje proteina i vlakana, dok povrće dodaje preko potrebne vitamine. Bilo da se poslužuje kao glavno jelo ili kao prilog, gusti kuvani grašak je […] Detaljnije

Urnebes – kao kafanski

Pljeskavica nije pljeskavica bez urnebesa 🙂 Kao osvežavajući prilog roštilju, ja više volim kada je manje masan i kada rezi, da nije preljut. Sastojci Priprema Ima ko dodaje i ajvar ili pavlaku da bi bio kremastiji, mada je po meni ovako prosto najukusniji. Detaljnije

Recept za Slavsko žito (Koljivo)

Evo jednog super ukusnog recepta za slavsko žito, takođe poznato i kao koljivo ili panahija (od grč. παναγία). Napomena: Žito je poželjno skuvati dan ranije u odnosu na pripremu. Zanimljivost: Narodni običaj spremanja slavskog žita je nastao u paganstvu mnogo pre nastanka hrišćanstva. Upotreba koljiva održala se preko crkve, prema grčkom kultu mrtvih. Hrišćanstvo ga […] Detaljnije

Otvorena sarma od zelja

Otvorena sarma od zelja je idealan prolećni obrok, nešto lakši od „zimske“ sarme od kupusa, a opet više zasiti od „letnjih“ salatica. „Otvorena“ verzija je usput i znatno brža i jednostavnija za pripremu. Sastojci Priprema Serviranje Uz sarmu od zelja najbolje idu kiselo mleko, mladi luk, rotkvice i drugo prolećno povrće. Ko voli, može i […] Detaljnije

Krem Salata od sira i susama

Jedan od favorita na našim proslavama, a ujedno i jedan od najjednostavnijih priloga za slavske ili rođendanske ručkove, namaz/salata od pavlake, fete i susama ima samo tri sastojka. Sastojci Priprema Po želji pavlaku možete zameniti krem sirom, tako će salata biti malo kiselija i gušća. Varijacije na temu Po želji možete dodati i sitno seckane listiće […] Detaljnije

Pita sa sirom od heljdinih kora

Jednako ukusna kao i sa običnim korama, a ipak nešto zdravija, pita sa sirom i heljdinim korama je sjajan recept za posluživanje kao meze, predjelo, prilog ili doručak. Napomena: Heljdine kore su nešto deblje i teže, pa ih ima manje u pakovanju. Ukoliko umesto njih uzmete obične kore, ili napravite malo više fila, ili motajte […] Detaljnije