

Vegetarijanska ishrana je sveobuhvatan način ishrane koji isključuje svo meso, živinu i ribu, fokusirajući se na namirnice biljnog porekla. Ovo uključuje bogat izbor voća, povrća, žitarica, mahunarki, orašastih plodova i semenki.
Unutar vegetarijanstva postoji nekoliko varijacija: Lakto-ovo vegetarijanci konzumiraju mlečne proizvode i jaja, dok Lakto-vegetarijanci uključuju mlečne proizvode, ali ne i jaja. Ovo-vegetarijanci jedu jaja, ali ne i mlečne proizvode. Bez obzira na specifičan tip, osnovni princip ostaje isti: ishrana bez životinjskog mesa.
Ovaj pristup se često bira zbog potencijalnih zdravstvenih benefita, kao što su smanjeni rizik od srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2, kao i iz etičkih, ekoloških ili religijskih razloga.





