Jednako ukusna kao i sa običnim korama, a ipak nešto zdravija, pita sa sirom i heljdinim korama je sjajan recept za posluživanje kao meze, predjelo, prilog ili doručak.
Napomena: Heljdine kore su nešto deblje i teže, pa ih ima manje u pakovanju. Ukoliko umesto njih uzmete obične kore, ili napravite malo više fila, ili motajte po tri kore umesto dve.
Sastojci
- 500g (10) heljdinih kora
- 2 jajeta
- 300g sitnog (švapskog) sira
- 2 dl jogurta
- 2 dl kisele vode
- 2 dl ulja (1 za fil +1 za premazivanje kora i tepsije)
Priprema
- Ugrejte rernu na 220oC.
- Umutite fil od jaja, sira, jogurta, kisele vode i 1dl ulja.
- Položite jednu koru i premažite tankim slojem ulja, pa „zalepite“ drugu preko. Sipajte oko 2 kašike fila, vodeći računa da ne preliva kad uvijete pitu. Rolajte do polovine kore, presavijte ćoškove (2-3cm), pa urolajte do kraja.
- Ponoviti sa svakom pitom i ubacivati kako koju završite u pleh/tepsiju. Kad ubacite sve, premažite još jednim tankim slojem ulja da bude hrskavo. Fil koji je preostao pospite preko pita.
- Pecite 10tak minuta na 220oC, pa smanjite na 180oC i pecite još oko 20 minuta.
- Izvadite iz rerne, prekrijte krpom i ostavite 10-15 minuta da se istišti.
Share the inspiration:
