Nezaobilazna na slavama i okupljanjima, gibanica je jeftino a ukusno jelo, a spemljena na ovaj način (gužvara) je zaista jednostavna.
Sastojci
- 1kg kora za gibanicu
- 8 jaja
- 500g sitnog sira za gibanicu
- 100g mrvljenog starog sira (po želji)
- 0.5l kisele vode
- 2dl ulja za fil (+malo za premazivanje)
- 1 kesica/kašičica praška za pecivo
- susam po želji
Priprema
- U većoj činiji umutite jaja, sir, kiselu vodu i malo ulja.
- Upalite rernu da se zagreje na 220oC.
- Uzmite manji pleh ili posudu za rernu, podmažite dobro iznutra. Ubacite 1-2 kore da pokriju dno pleha. Isto toliko ostavite za kraj da pokriju gibanicu (nije neophodno, estetski momenat).
- Ostale kore umačite u prethodno pripremljenu smesu jednu po jednu i ređajte po plehu. Ukoliko ostane fila, prelijte preko zguzvanih kora.
- Pokrijte poslednjom korom i premažite uljem.
- Pecite gibanicu oko 20 tak minuta na 220 pa smanjite na 200.
Možete je poslužiti uz predjelo, ili kao obrok uz kiselo mleko ili jogurt.
