Paprikaš je sjajno čorbasto jelo koje će vam podići duh i ugrejati vas tokom hladnih zimskih dana, mada može da se jede tokom cele godine. Naravno, kao i uvek, ovaj recept je smišljen koristeći namirnice koje su već postojale u kući. Kako nije bilo mesišta u odgovarajućem obliku, napravljen je vegetarijanski, sa sušenim vrganjima.
Sastojci
- 1 manji crni luk
- 1 krompir
- 1 sargarepa
- 1 dl paradajz sosa (ako je paradajz pire, onda 2-3 kašike)
- 1 suva paprika
- 1 kašičica slatke aleve paprike, malo ljute aleve
- 1 kašičica vegete
- šaka sušenih vrganja
- ulje da pokrije dno šerpe
- biber, so po ukusu
Priprema
- U manjoj šerpi propržite crni luk, izmrvite i dodajte suvu papriku i alevu.
- Dodajte vodu, so, vegetu, biber u zrnu i vrganje.
- Iseckajte krompir i šargarepu na kockice i ubacite.
- Prelijte paradajz sosom.
- Kuvajte dok krompir ne omekne, ali ne preterano (lepši je kad se ne pretvori u brašno 😉 )
